สูตรขนมขาไก่ Breadsticks
สำหรับ: 1/2 กิโลกรัม
เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
อุปกรณ์ขนมขาไก่ Breadsticks
1. ไม้นวดแป้ง
2. ชามผสม
3. แร๊ปพลาสติก
4. ถาดเข้าอบ
5. ตะแกรง
6. ที่ตัดแป้ง
วิธีทำขนมขาไก่ Breadsticks
1. แป้งขนมปัง 500 กรัม
2. ยีส 15 กรัม
3. น้ำเปล่า 250 กรัม
4. เนย 220 กรัม
5. น้ำตาลทราย 20 กรัม
6. เกลือ เล็กน้อย
7.เนยสำหรับทาขนม (ตามชอบ)
วิธีทำขนมขาไก่ Breadsticks
1. ผสมน้ำ ยีส แป้ง เกลือ น้ำตาลทราย และสุดท้ายใส่เนยลงในชามผสม
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดจนเข้ากัน ใส่ในชามผสมและนำแร๊ปพลาสติกแร๊ปปิดให้สนิท และพักไว้ 1 ชั่วโมง
3.เมื่อครบ 1 ชั่วโมง นำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้น ปิดไม่ให้อากาศเข้า 15 นาที
4. เปิดเตาไว้ที่อุณหภูมื 175 องศาเซลเซียส
5. เมื่อครบ 15 นาที นำแป้งที่ตัดไว้มาขึ้นรูปให้ได้ตามต้องการ
6. วางลงในถาดที่จะใช้เข้าเตาอบ
7. ปิดด้วยแร๊ปพลาสติกไม่ให้อากาศเข้า พักทิ้งไว้ 30 นาที
8. เมื่อครบเวลานำเข้าอบ 20-25 นาที
9. นำขนมที่สุกแล้วออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น
10. เมื่อเย็นสนิทใส่ในถุง หรือภาชนะที่กันอากาศเข้าได้
เรื่อง: วิธีทำขนมขาไก่ Breadsticks 
6/11/2013, 22:52